Orzeźwiający sernik na zimno z cytrynową galaretką

• • Składniki na 10 kawałków:
    

• • Ser twarogowy chudy – 250 g (1 x Opakowanie)
    

  • Ciasteczka maślane bez cukru – 150 g
    

  • Galaretka cytrynowa (w proszku) – 150 g (2 x Opakowanie)
    
  • Serek mascarpone – 120 g (5 x Łyżka)
  • Masło ekstra – 60 g (12 x Łyżeczka)
  • Oliwa z oliwek Cytrynowa – 10 g (1 x Łyżka)

Przygotowanie

Rozpuść jedną galaretkę w 150 ml, a drugą w 300 ml gorącej wody. Odstaw do przestudzenia. Foremkę o średnicy 18-20 cm wysmaruj odrobiną oliwy lub masła. Tylko na dno wyłóż papier do pieczenia. Masło rozpuść i zmiksuj z ciasteczkami. Wsyp do przygotowanej foremki i ugnieć, by powstał spód sernika. Zmiksuj twaróg, mascarpone, oliwę i galaretkę rozpuszczoną w 150 ml. Wylej masę na przygotowany spód. Wstaw do lodówki na conajmniej 40-60 minut, by masa stężała. Po tym czasie wylej drugą galaretkę na stężały spód i ponownie schowaj do lodówki na minimum 60-90 minut.

Jeden kawałek: KCAL:254.5 / B:7.3 / T:15.0 / W:21.5

Przepis powstał we współpracy z Monini Polska